Roślinne Porady

Winogrona to owoce, których łącznie produkuje się więcej niż jabłek, pomarańczy i bananów razem – ponad 50 milionów ton rocznie. Z tego 2/3 pochodzi z upraw Europejskich. Niestety w Polsce klimat nie pozwala na uprawę odmian deserowych, ponieważ rośliny te potrzebują długiego czasu wegetacji i są wrażliwe na mróz. Jednak można uprawiać je w szklarni. Suszone owoce winorośli są znane pod nazwą rodzynek, jednak rodzynki pochodzą tylko z jasnych winogron, a sułtanki z małych, beznasiennych i jasnych winogron. Przed spożyciem, owoce trzeba dokładnie umyć i pozbyć się charakterystycznego nalotu. Owoce winorośli zawierają potas, wapń i fosfor, są bogate w witaminy grupy B i kwasy owocowe. Winogrona pobudzają czynności jelit i nerek, a także przeciwdziałają gromadzeniu się kwasu moczowego. Ciemne owoce zawierają bioflawonoidy neutralizujące wolne rodniki, chroniące organizm przed chorobami serca. Młode liście również są jadalne, tłuczkiem rozbija się ich twarde „nerwy” i marynuje lub używa jako zamiennika kapusty w gołąbkach.