STYCZEŃ

burak, cykoria, cebula, kapusta, jarmuż, pietruszka, ziemniaki, jabłko, czosnek, seler, cytrusy (kumkwat, pomarańcza), gruszka, por, marchewka, czarna rzepa, brukselka, brukiew, pasternak, topinambur, skorzonera, salsefia

tarnina, jemioła, jałowiec, śnieguliczka, pąki drzew i krzewów

• oblodzoną ziemię posypujemy piaskiem lub trocinami, nie solą która niszczy korzenie roślin i glebę
• biel drzewa owocowe, by zabezpieczyć je przed pęknięciami mrozowymi. Można do tego użyć gotowego preparatu lub wapna gaszonego rozpuszczonego w wodzie – proporcja 1 kilogram wapna na 5 litrów wody. Do tej mieszanki warto dodać glinę lub nawóz krowi, które zwiększają lepkość masy i dłużej utrzymują się na drzewie. Bielenie zaczynamy już w drugiej połowie grudnia i utrzymujemy\powtarzamy je do początku marca.
• przytnij: porzeczki, agrest, orzech laskowy
• zaplanuj rozmieszczenie warzyw na grządkach, uwzględniając płodozmian i wpływ niektórych roślin na inne (allelopatia)
• posadź czosnek – do ziemi wsadź główkę czosnku i wykop ją na wiosnę, kiełkujące ząbki rozdziel i przesadź na docelowe miejsce. Czosnek potrzebuje okresu chłodu i bez niego nie wykiełkuje lub nie wyrośnie za duży
• rozpocznij pędzenie rabarbaru
• posiej nasiona roślin, które potrzebują przemrożenia np. pierwiosnki, lawendę

• 6 stycznia: Gdy Trzech Króli mrozem trzyma, będzie jeszcze długa zima.
• 14 stycznia: Jak święty Feliks zęby szczerzy, wiosna wcześnie nie przybieży.
• 27 stycznia: Styczniowa Aniela, gdy bezwietrzna i sucha, wiosennym ciepłem ludzi obdziela.