awokado

Awokado pochodzi z terenów obu Ameryk. W naszym kraju nie jest możliwe wyhodowanie jej owoców, ale z łatwością można uprawiać tę roślinę w doniczce, by jej duże liście cieszyły nasze oczy cały rok. Instruktaż do uprawy awokado, znajdziesz tu. Dopóki nie zjemy owocu, nie wyjmujemy z niego pestki – bez niej czarnieje. Awokado po obraniu należy szybko natrzeć sokiem z cytryny by nie zmieniło swojej barwy na ciemną.

W sklepie, gdy wybierasz owoce, zwróć uwagę na wypustkę znajdującą się na ich szczycie, która pomoże określić stopień dojrzałości awokado. Jeżeli wypustka po pociągnięciu nie wychodzi – niedojrzałe, wychodzi łatwo i jest zielone – dojrzałe, odpada samo i jest brązowe – przejrzałe. Za twarde, czyli za mało dojrzałe awokado możemy owinąć folią aluminiową i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 90*C na 10 min – potem należy je schłodzić i jak najszybciej wykorzystać. Można też umieścić je w papierowej torbie z jabłkiem lub zostawić przy źródle ciepła. Awokado jemy świeże, w pastach, sosach, na kanapkach czy np. zapieczone z jajkiem. Są to owoce kaloryczne, uchodzące za bogate źródło witaminy E, potasu i białka.