Roślinne Porady

zielone pomidory

• zbieraj: niedojrzałe owoce prosto z krzaków lub ziemi. Szczególnie pod na koniec sezonu, gdy większość pomidorów nie zdążyła się wybarwić. Liście czy kwiaty pomidorów również są jadalne i wartościowe. Więcej o uprawie pomidorów przeczytasz w książce “Roślinne Porady warzywa”.

• smakuj: na surowo, kiszonych, grillowanych czy w formie dżemów lub gąszczy (chutney’ów). Mają one delikatny, słodkawy smak. Liści używaj na kanapkach czy w sałatkach. Możesz też pozostawić je w ciepłym miejscu lub w papierowej torbie z bananem, a w ciągu paru dni się wybarwią.

• korzystaj: z tomatiny znajdującej się w zielonych liściach i owocach. Spożywanie jej obniża poziom złego cholesterolu we krwi oraz redukuje komórki rakowe. Tomatina to również nazwa święta odbywającego się w Hiszpanii, podczas którego uczestnicy obrzucają się pomidorami.