Roślinne Porady

mirabelki i ałycze

• zbieraj: owoce prosto z ziemi. Wtedy są najbardziej dojrzałe i pełne smaku. Mirabelki i ałycze to krzewy lub niewielkie drzewa sadzone w miastach czy w ogrodach na żywopłoty. Śliwki te są niewymagające i łatwe w uprawie.

• smakuj: owoców w formie przetworów. Oprócz nalewek i dżemów spróbuj ich w wytrawnych wersjach: cebulę, czosnek, zioła i śliwki smaż do uzyskania lejącej konsystencji. Zblenduj i zachowaj w formie keczupu, możesz też dodać innych warzyw i smażyć dłużej do uzyskania gąszczu, czyli czatneju.

• korzystaj: z mirabelek i ałyczy, ale naucz się je odróżniać. Mirabelki są słodkie i ich pestka odchodzi łatwo od miąższu, ałycze są kwaśne i nie chcą się oderwać. Przepis na instastory.