Kiedy, jak i po co sadzić krzewy owocowe? Co zrobić z dzikich i mniej znanych owoców?

Ulęgałka, tarnina, mahonia, nieszpułka czy irga, choć brzmią jak imiona polnych boginek, to jednak nazwy owocujących krzewów i drzew, których na co dzień nie doceniamy. Wiedza o nich, jak i wykorzystywanie ich w kuchni zanika, to wielka szkoda!

Czytaj dalej „Kiedy, jak i po co sadzić krzewy owocowe? Co zrobić z dzikich i mniej znanych owoców?”

czosnek niedźwiedzi

IMG_7074

czosnek niedźwiedzi


Czosnek niedźwiedzi to roślina, której wszystkie części (korzenie, liście i kwiaty) są jadalne, jednak najsmaczniejsze są młode listki. Tak zwany czosnek psi jest objęty częściową ochroną, więc nie w każdej części Polski można go zbierać. Osoby posiadające ogród, mogą uprawiać czosnek niedźwiedzi z nasion lub cebulek. Sieje się lub sadzi je jesienią lub wczesną wiosną. Najlepiej rośnie w półcieniu i cieniu, pod drzewami, tak jak w Naturze.

Czytaj dalej „czosnek niedźwiedzi”

dzika róża

zbieraj: płatki oraz owoce dzikiej róży.  Płatki najlepiej zbierać rano, po obeschnięciu rosy, a najlepiej te ledwo rozwinięte. Owoce zbierać we wrześniu, gdy są dobrze wybarwione, ale jeszcze nie mocno pomarszczone. Krzew ten kwitnie zazwyczaj w maju-czerwcu, rozpylając dookoła swój cudowny zapach. Rośnie na przedprożach lasu, jest mało wymagający i szybko rośnie, dlatego w ogrodzie idealnie nadaje się na płoty, żywopłoty lub gęstwiny-oazy dla małych zwierząt. Zimą karmi ptaki, a latem zapylacze. Dzika róża może być wykorzystywana jako podkładka pod szlachetne odmiany róż.

Czytaj dalej „dzika róża”

forsycja

img_1549

forsycja


zbieraj: kwiaty od marca do końca kwietnia. Forsycja to jeden z pierwszych kwitnących wiosną krzewów, którego kwiaty pojawia się jeszcze przed rozwinięciem liści. Forsycja rośnie na terenie całego kraju, głównie w miastach, gdzie jest sadzona jako żywopłot lub po prostu krzew ozdobny. Ma małe wymagania i może rosnąć praktycznie wszędzie, jedynie nie lubi stanowisk bardzo suchych. Ważne: przycina się ją dopiero po kwitnieniu (koniec kwietnia-maj), a nie jak większość krzewów – przed. Czytaj dalej „forsycja”

czarny bez

e225cdd5-6f62-4349-b45b-58abb505491e

 

czarny bez

sambucus nigra


  • zbieraj: owoce czarnego bzu od września do października. Owoce muszą być w pełni wybarwione na czarno. Trudno je pomylić z inną rośliną. Zrywaj te rosnące na obrzeżach lasu, jak i rosnące w mieście. Rośnie dobrze na każdym stanowisku, a jesienią karmi ptaki – warto go sadzić w ogrodzie.

Czytaj dalej „czarny bez”